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隨著居民膳食條件的不斷改善，一些健康弊端也日益顯現，關于食品中鹽分的攝入量越來越受到人們的關注。
食鹽不僅僅是調味品，也是人類生活中*的物質，它能調節人體內水份的均衡分布，參與胃酸的形成，更能增進食欲；據世界衛生組織有關調查，如果一個成年人每天吃鹽量超過25克，患高血壓的概率會增加30～40%；5～15克，概率會增加8～10%；低于5克，概率將不會增加。因此世界衛生組織發出建議，一個成年人每天食鹽量應不超過5克。在生活中，我們該如何科學吃鹽，才能使我們在品嘗美食時也能吃得放心，吃出健康。
ATAGO（愛拓）便攜式數顯鹽度計ES-421采用的是電導法原理測試，是依據鹽度（氯化物含量）與電導率關系，通過大量樣本實驗研發出來。這款鹽度計具有比傳統滴定更高的精度（測量精度0.05%）； 便攜式數顯鹽度計ES-421設計緊湊，測量快速，減少試劑污染，減少化學污染的優點，是一款環保型、高性價比的鹽度測量工具。
【產品參數】
型號 | ES-421 | 貨號 | 4211 |
測量方式 | 電導法 | 測量范圍 | 鹽濃度 0.00 至 10.0% (g/100g) |
分辨率 | 0.01%（0.00 至 2.99% ） 0.1%（3.0 至 10.0%） | ||
測量精度 | 顯示值±0.05% ( 0.00 至 0.99% ) 相對精度±5% ( 1.00 至 10.0% ) | ||
環境溫度 | 10 至 40°C | 電源 | 006P 干電池 (9V) |
防護等級 | IP64 | 尺寸重量 | 17×9×4cm, 220g （僅主機） |
ATAGO（愛拓）便攜式數顯鹽度計ES-421這款鹽度計由于其良好的性能獲得廣泛的贊譽，用戶普遍反映采用鹽度計能準確地控制食品中鹽的含量、保持口味的一致性，極大地提高了現代餐飲業的管理水平。
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